Bolinho de Baunilha com Calda de chocolate amargo

Bolinho de Baunilha com Calda de chocolate amargoCiro diz que tem um paladar limitado pra comida. Não gosta de saladas e pratos “cremosos” ou “pastosos”, como purês e risotos. Eu sou mais aberta a sabores, texturas e, pelo menos, aceito experimentar coisas diferentes. Outro dia ele ficou chocado porque já provei morcilla, aquela linguiça feita com sangue de carne bovina. Viajei muito pela América Latina e seria um pecado não experimentar pratos típicos. Afinal, culturas e sabores diferentes são duas das coisas que fazem uma viagem ser gostosa e rica. A única coisa que não consigo comer de jeito nenhum é fígado. Só o cheiro já embrulha o meu estômago. Eca.

Mas cheguei à conclusão de que o meu paladar é restrito quando se trata de sobremesa. Se não tiver chocolate ou baunilha (melhor que tenha ambos), é bem difícil que eu aceite. Tirando um cheesecake que comi em Nova York por insistência da Carol, uma amiga que mora lá e me levou num lugar supertradicional onde o cheesecake é carro-chefe das sobremesas. Divino! Aliás, isso é outra que gosto fazer quando viajo: ir a lugares que só quem mora na cidade vai e conhece. Fujo de turistas o máximo que posso. Já chega ter que aturá-los no aeroporto e durante o vôo.

Coitado do Ciro, que tem que inventar variações sobre o mesmo tema. Baunilha e chocolate. Chocolate e baunilha. Mas, escrevendo esse texto, cheguei à outra conclusão: decidi que vou tentar experimentar sobremesas diferentes. Num dia em que eu estiver de muito bom humor e disposta a “trabalhar” a minha resistência. Afinal, ceder faz parte de relacionamentos saudáveis. Vez ou outra, é preciso fazer algum esforço e abdicar. Desde que isso seja por vontade e decisão próprias, conscientemente. Só assim a gente pode descobrir uma coisa nova pra gostar.

Bolinho de Baunilha com Calda de chocolate amargoO que usamos
Pão de ló de baunilha
Sorvete de baunilha

Chocolate amargo (em barra)
Creme de leite
Avelãs

Como fizemos
Cortamos o pão de ló ao meio e, depois, com um anel para fazer a base redonda. Numa panela, derretemos o chocolate no creme de leite. Use a quantidade que desejar, conforme o número de cobertura que quiser servir.
Em cima do pão de ló, colocamos uma bola de sorvete e, por cima, a calda de chocolate. Decoramos com raspas de avelãs.

Publicação: 23 de abril de 2012

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