Frango Coffeelab

Frango CoffeelabExatos 10 dias no apartamento novo e na nova cozinha do Blog! Mais acostumados com o ambiente, apesar de ainda ter uma “certa” bagunça, algumas caixas, tals… Já ficamos menos como baratas tontas tentando lembrar em qual caixa veio aquilo que precisamos usar. Tudo, aos poucos, se encaixando na nova rotina.

Pouco depois que mudamos, a mãe do Ciro deu pra nós uma cesta cheia de delícias. Chocolates, queijos, vinhos. Teve o cuidado de escolher os itens. Os vinhos, por exemplo, são os que ela tomou com o pai do Ciro, o seu Edwin, em viagens pela França e Itália. Nada mais atencioso e amoroso do que compartilhar aquilo que você experimentou, gostou e acha que é a cara dos presenteados, né?

Mas o melhor presente veio um dia depois: o cartão que deveria estar na cesta, mas acabou ficando de fora. Eu, que acredito que coincidências são pequenos milagres e lembretes de que o divino existe e acontece, acho que o cartão veio no momento que deveria ter vindo, na hora mais do que certa.

Compartilhar o que gostamos é o DNA do Blog. Por isso, transcrevo, abaixo, a mensagem da dona Yara. Eu não poderia ter escrito texto melhor. Como pessoa que vive das letras, escrevo desejando conquistar o mesmo resultado que ela teve de mim: tocar o leitor de alguma forma, por algum motivo. Tirar do leitor um sorriso de canto de rosto, acompanhado de um olhar que voa pro horizonte. Do tipo que surge quando a gente, silenciosa e intimamente, lê uma coisa que emociona. Então, aqui vai:

“Queridos Milla e Ciro, tenho pensado em vocês com muito carinho. Continuo achando que a união de duas pessoas será sempre a soma e não a fusão que acaba por diluir as características, qualidades, objetivos e sonhos. 1 + 1 é sempre 2! Dois é par. Tudo que fazemos a dois é muito melhor. Posso garantir! A ternura deve acompanhar a convivência e a concessão deve permear o dia-a-dia. Tudo que fazemos tem um gosto mais doce se não for encarado como obrigação. Façam dessa nova fase momentos recheados de amor e paz. Sejam felizes! Beijos carinhosos”.

O que usamos
3 sobrecoxas de frango (pequenas)
1 filé de frango aberto
Azeite
Sal
Pimenta-do-reino
Pimenta americana (cortada a julienne)
Tabasco
Mix de alho e cebola triturados
Ciboulette fresca

Salsinha seca
Manjericão seco
2 colheres de chá de pó de café
2 colheres de sopa de suco de limão
Mel
Manteiga
2 espigas de milho (pré-cozidas)

Frango Coffeelab

Como fizemos
Colocamos as espigas de milho em um panela com azeite, manteiga, sal e pimenta-do-reino. Fritamos em fogo baixo até dourar. Reservamos. Em uma tigela, colocamos azeite, suco de limão, sal, pimenta-do-reino, quatro gotas de tabasco, salsinha e manjericão secos, pó de café. Adicionamos as peças de frango e deixamos marinar por cerca de 30 minutos.

Em uma assadeira, fizemos uma cama de ciboulette, mix de alho e cebola triturados, pimenta americana e azeite. Colocamos as peças de frango marinadas e, por cima, a mistura do molho da marinada, adicionando mel e um pouco mais de pó de café. Levamos ao forno em temperatura média-alta até assar e dourar.

Servimos com os grãos de milho retirados da espiga na ponta da faca.

Frango CoffeelabO que bebemos
Côte Du Rhône e Barbaresco

Na cozinha tocou
Trilha sonora de “High Fidelity”, “Something’s Gotta Give” (Alguém tem que Ceder) e Carla Bruni. Finalizamos com a trilha de “Into the Wild” (Na Natureza Selvagem). Obs: Ciro aceitou ouvir Carla Bruni porque ela “é gata”. Pode isso, Arnaldo???? Deixa ele ver as fotos dela cheia de botox. Vou rir pencassshhhh. hahahahaha

Publicação: 23 de maio de 2012

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