Brunch de Dia das Mães: 10 receitas e ideias diferentes para surpreender no domingo

Você quer deixar sua mãe feliz no dia 12 de maio? Aposto que sim! Para homenageá-la nesta data especial, você pode presenteá-la com um brunch de Dia das Mães. Afinal, comidas gostosas e bons drinks fazem parte dos melhores momentos da vida. Pensando nisso, o Fashion Bubbles trouxe várias ideias de decoração, receitas e organização para um brunch de Dia das Mães.

Portanto, se você quer inovar e curtir um domingo preguiçoso em família, não pode perder nossas dicas. Confira como fazer um brunch caprichado para presentear a sua mãe. Prepare pratos simples e deliciosos, decore com amor, adicione música suave e capture os momentos com fotos para eternizar o dia. Confira:

O que é um evento brunch?

O brunch é uma refeição de origem britânica que faz cada vez mais sucesso no mundo. Em essência, ele é uma reunião descontraída que combina o desjejum matinal (do inglês, breakfast) com o almoço (lunch).

O ideal é começar no final da manhã e estender enquanto durar a animação dos convidados. Lembre-se que quem participa do brunch não almoça, por isso você deve pensar em um cardápio fácil, que promova saciedade.

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O que servir no brunch para o Dia das Mães?

A parte mais bacana do brunch de Dia das Mães é investir em drinks leves, que combinam com a estação. Capriche nos pães, patês, frutas, doces e salgados.

Vale criar estações temáticas no melhor estilo “monte você mesmo”, tanto para as comidas (waffle, bowl, misto quente…) quando para os drinks (mimosas e gin tônica são ótimas pedidas). Confira algumas receitas em seguida:

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1. Tapioca de coco com manga e mel

Para esta receita, recheie a tapioca com coco ralado fresco e pedaços de manga madura. Finalize com um fio de mel para um toque de doçura. Esta opção traz uma combinação de sabores que remete ao tropical e é perfeita para um brunch leve e saboroso.

2. Salada de frutas com creme de iogurte e granola

Uma opção refrescante e nutritiva. Misture frutas da estação cortadas em cubos (como mamão, morango, kiwi e manga) e sirva com um creme de iogurte natural misturado com mel e limão. Adicione granola caseira por cima para um toque crocante. Este prato é visualmente atraente e muito saudável.

3. Ovos Benedict

Uma versão tropicalizada do clássico, onde você pode usar pão de milho como base, coberto com presunto parma, um ovo pochê perfeitamente cozido e finalizado com molho hollandaise aromatizado com limão. Para dar aquele toque, adicione um pouco de pimenta biquinho ou cheiro-verde picado ao molho.

4. Quiche de queijo e espinafre

Deliciosa, fácil de fazer e nutritiva, a quiche de queijo e espinafre é a escolha perfeita para o brunch de dia das mães. Aqui está a receita:

Ingredientes da massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 ovo;
• 150g de manteiga ou margarina;
• Sal a gosto.

Ingredientes do recheio:

• 1 maço de espinafre;
• 1/2 cebola;
• 1 caixa de creme de leite;
• 3 ovos;
• 1 xícara de mussarela ralada;
• 1 pacote de ricota (400g);
• Sal; noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.

Como fazer quiche de espinafre?

5. Panquecas de milho-verde

Prepare panquecas utilizando milho-verde fresco batido na massa. Sirva-as quentinhas com queijo coalho grelhado por cima e um fio generoso de melado de cana. Esta combinação de sabores é reconfortante e traz um equilíbrio entre o doce e o salgado, ideal para um brunch que busca inovar no cardápio.

6. Waffle com banana caramelizada

Waffle com banana caramelizada é uma excelente opção de brunch de dia das mães porque combina a doçura da fruta com a textura macia e crocante do waffle, além de ser uma receita fácil de preparar e visualmente impressionante.

7. Receita do Drink Mimosa

Mimosa é o drink mais tradicional dos brunches ao redor do mundo. Feita com suco de laranja e espumante, a bebida é leve e saborosa.

Ingredientes

• Suco de laranja;
• Vinho branco espumante (pode ser champanhe ou prosecco).

Modo de Preparo

• Coloque em uma taça (ou em uma jarra) uma medida de suco de laranja para duas medidas de espumante.
• Adicione o espumante gentilmente sobre o suco, para não perder as borbulhas.

Além disso, as frutas decoram e trazem aroma!

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8. Pão de Mel

Delicioso, o pão de mel tem origem europeia, sua base é o mel, farinha de trigo, chocolate, manteiga, especiarias e ovos.

9. Patê de frango

Que tal um delicioso e cremoso patê de frango? A receita leva ingredientes simples e seu preparo é super fácil. Confira o que vai precisar:

Ingredientes

• 600 gramas de filé de peito de frango;
• Sal a gosto;
• Meia colher de chá de coentro em grãos e pimenta-do-reino em grãos;
• Uma folha de louro;
• 1 xícara de chá de maionese;
• 1 xícara de chá de requeijão;
• 1/2 xícara de chá de cenoura ralada;
• Meia xícara de chá de azeitona preta picada;
• Meia xícara de chá de milho;
• 2 colheres de sopa de salsinha picada.

Modo de preparo

1. Em uma panela com água fervente, coloque o filé de peito de frango Sadia Orgânico.
2. Adicione o sal, o coentro em grãos, a pimenta-do-reino em grãos, a folha de louro e cozinhe por 20 minutos.
3. Depois de cozido, desfie o frango no processador para ele ficar mais fino.
4. Em um recipiente, coloque a maionese, o requeijão, a cenoura ralada, a azeitona preta picada, o milho, a salsinha picada e misture.

10. Pão de queijo caseiro crocante

Se sua mãe gosta de pão de queijo, não tem como errar nessa opção! Prepare essa deliciosa receita para ela. Que tal?

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O que fazer para um brunch especial?

Imagine o seguinte: sua mãe acorda e imediatamente sente o cheiro de algo que ela adora vindo da cozinha. Do que seria esse cheiro… misto-quente na chapa? Talvez bolo de cenoura com cobertura de chocolate? Ou mesmo bolinho-de-chuva com aroma de açúcar e canela.

É importante num brunch especial que as comidas agradem, principalmente, ao homenageado. Não precisa ser algo super elaborado, afinal, um cardápio simples, de rápido preparo e apetitoso basta. Por exemplo, são ótimas opções de pratos para um brunch especial de Dia das Mães:

• Frios e queijos;
• Geleias;
• Iogurte;
• Canapés;
• Panquecas;
• Limonada;
• Cupcakes;
• Crepes;
• Waffles;
• Torradas;
• Mel;
• Bolo;
• Sanduíches;
• Biscoito; enfim
• Pudim.

No mais, pense também em pratos que agradem a todos os convidados do brunch de Dia das Mães. Agora, veja inspirações de como decorar.

Inspirações para decorar

Em seguida, confira várias inspirações de decorar o brunch de Dia das Mães com delícias. Ideias para o bar, mesa das guloseimas e mais:

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Como decorar uma mesa de brunch para o Dia das Mães?

Nem sempre uma mesa super decorada é sinal de elegância. Lembre-se daquela famosa frase “menos é mais”. Para decorar uma mesa de brunch de Dia das Mães e se sair bem na tarefa, opte por deixá-la visualmente harmônica, com talheres e louças bem bonitos. Deixe disposto a todos os guardanapos. Bem como, não se esqueça de tirar os produtos das embalagens. Isso já dará um glow up na mesa!

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Além disso, é interessante pensar em todos os detalhes para agradar às mães homenageadas. Escolha as comidinhas, flores e cores que você sabe que ela ama, afinal, é um dia especial para mimar as mulheres das nossas vidas.

Se a ideia é reunir a família inteira, pense em uma playlist divertida e também em algumas brincadeiras para descontrair. As crianças podem ganhar um espaço reservado com brinquedos, assim as mamães aproveitam o dia para relaxar. No vídeo em seguida, confira como preparar uma linda mesa de brunch:

Inspirações

No mais, confira inspirações de mesa de brunch de Dia das Mães:

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Passo a passo de decoração com flores para o Dia das Mães

Brunch de Dia das Mães: conclusão

E aí, gostou das dicas para deixar sua mãe feliz neste Dia das Mães com um belo brunch? Então aproveite bastante e curta muito este momento com ela!

Enfim, veja também nossa categoria Dia das Mães, por lá você encontra frases, mais dicas de decoração e também de presentes. Você pode gostar!

Editado e atualizado por Laila Lopes.