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Tag : Gastronomia

Paladar e harmonização vinho café cerveja

O que Cerveja, Café e Vinho têm em comum?

Compartilhe… Talvez eu não devesse falar de cerveja. Isso é um verdadeiro vespeiro no Brasil, mas eu não posso deixar passar esta oportunidade em branco. Porque no fundo, no fundo, apesar de começar com cerveja, este artigo é sobre paladar….

Lapostolle-Apalta

Degustação Lapostolle – O mais francês dos produtores chilenos

Compartilhe… A vinícola chilena Lapostolle recebeu sommerliers e convidados para o lançamento e degustação do seu vinho Le Rosé 2014 e de outros rótulos de sua produção, conduzidos pelo CEO e proprietário da vinícola Charles-Henry de Bournet Marnier Lapostolle, e…

Inovação + Vinho = Inovinhoção

Inovação + Vinho = Inovinhoção – Conheça exemplos de inovação na indústria do vinho

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Bom bom de mel com laranja_alta_

Vinho com chocolate – Chocommelier: uma explosão sensorial

Compartilhe… Esta semana vou falar sobre uma experiência sensorial absolutamente incrível que envolveu a degustação e a harmonização de vinhos com chocolates. Comecemos pela degustação. Estava eu passando pelo bairro de Pinheiros, sem grandes planos, até que subitamente resolvi usar…

Beaujolais Nouveau 2015 – Charles vinho Fashion bubbles1

Beaujolais Nouveau 2015 – Edição Especial

Compartilhe… O dia em que o mundo saúda a chegada de um vinho com a famosa frase: “Le Beaujolais est arrivé!” – “O Beaujolais chegou!” Todo ano, na terceira quinta-feira do mês de novembro, no mundo inteiro, é lançada uma…

Charles Vinho

Vinhos nacionais, dicas e o La Flor – Pulenta Estate, Cabernet Sauvignon – 2014 em O Vinho que bebi essa semana

Compartilhe… O vinho é um assunto que não se esgota. Ao contrário, renova-se, redescobre-se e se apresenta sempre com novos detalhes. O artigo dessa semana é assim. Ele fala novamente sobre vinhos nacionais. Traz novas dicas para quem, como eu,…

Sushi com  Vinho (5)

Sushi e Vinho combinam? O vinho que bebi essa semana

Compartilhe… É provável que o som da palavra “Harmonização” lhe seja familiar. De forma genérica, não é assim tão difícil de fazer, afinal, sabe-se que carne vermelha se harmoniza com vinho tinto e carne branca se harmoniza com vinho branco….

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Existe Vinho Nacional bom? Minha rolha quebrou! O que eu faço? O Vinho que bebi essa semana

Compartilhe… Resposta para estas perguntas e um “mini-especial” de saca-rolhas no post desta semana para você nunca mais quebrar sua rolha… O post desta semana é dedicado a responder algumas perguntas que me foram feitas ao longo dos últimos dias……

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Clubes de Vinhos… Seriam eles uma boa ideia? Valem a pena?

Compartilhe…Para comemorar o dia do enólogo, que tal um especial sobre Clube de Vinhos? Veja dicas e os melhores clubes do Brasil! O Vinho que bebi essa semana… São dois! Clubes de vinhos… Seriam eles uma boa ideia? E, por…

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O Vinho que bebi essa semana: Fantail Pinotage 2009

Compartilhe… Por Charles Schweitzer Sejamos sinceros: se eu pedir para que você associe vinho a um país, imagino que sua resposta imediata seja França. Talvez Portugal ou Espanha, mas… Guarde este “mas”… ele é importante e vai voltar adiante. Pois…