Café da Manhã no Escuro para saborear todas as possibilidades de AdeS

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Fomos convidados pela Unilever para um café da manhã no escuro, repleto de surpresas e sabores, para descobrir as diversas possibilidades e gostosuras proporcionadas por AdeS, que traz o melhor da soja, com o mesmo teor de cálcio do leite e zero de lactose.

AdeS nasceu com o objetivo de ser uma alternativa ao leite, para as pessoas que são intolerantes a lactose ou alérgicas a proteína do leite de vaca, entretanto AdeS também está presente no dia a dia  de pessoas que buscam ter uma vida mais saudável, devido ao seu baixo teor de gorduras  e ser isento de colesterol, o que deixa a  digestão mais fácil e nos faz sentir mais leves.

Ades também tem uma enorme diversidade de aplicações, desde vitaminas de frutas, a pães onde pode substituir o leite, até bebidas quentes, como o chai indiano ou chocolate quente.

Vendadas, ao som de uma deliciosa música de fundo, fomos convidadas a desacelerar, e vivenciar o mundo dos sentidos. De olhos fechados, cada mordida é uma surpresa, o paladar é potencializado pela percepção das texturas e aromas, o que nos leva a divertida tarefa de tentar descobrir a que pertence cada sabor.

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O evento aconteceu no Studio Gourmet, cozinha experimental da Unilever para todas as categorias de alimentos, onde as receitas publicadas em sites ou em embalagens de produtos  são desenvolvidas e aprovadas com toda expertise, sempre com a proposta de ser sem lactose ou qualquer derivado do leite. Também é um espaço para os consumidores, para que eles vejam as aplicações dos produtos, possam dar sugestões e aprender receitas para fazer em casa.

A Unilever, desde 2009, possui  em São Paulo o Studio Gourmet. Um  espaço com quatro cozinhas profissionais e domésticas, área para degustação, cabines para análises sensoriais dos alimentos, lounge e biblioteca preparados com algumas das mais recentes tendências tecnológicas, ergonômicas e sustentáveis do universo culinário. Um ambiente perfeito para quem curte gastronomia. (Blog Boa Forma)


Imagem via Blog Boa Forma e Frango com Banana


Mimo para as participantes do evento

AdeS – Café da Manhã no Escuro: Receitas dos Pratos Servidos

 

 

BEBIDA REFRESCANTE DE FRUTAS CÍTRICAS

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 5 minutos

Ingredientes:

 

½ abacaxi picado gelado

½ xícara (chá) de manga picada gelada

200 ml de suco de laranja

700 ml de ADES original gelado

1 colher (sopa) de capim-santo picado

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o abacaxi, a manga, o suco de laranja, o ADES original e o capim

santo até ficar homogêneo.

Passe por uma peneira e sirva em copo longo.

Dica:

Para ficar ainda mais refrescante, deixe o copo no freezer durante 1 hora antes de colocar a bebida para servir.

 

 

 

PÃO DE FÔRMA COM QUINUA E GENGIBRE

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos

Ingredientes:

 

1 tablete de fermento biológico (15 g)

4 colheres (sopa) de açúcar

1 ovo batido

Meia xícara (chá) de creme vegetal BECEL

Meia xícara (chá) de ADES original

1 colher (chá) de sal

2 colheres (chá) de gengibre em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de quinua em flocos

Para untar e enfarinhar: Creme vegetal BECEL e Farinha de trigo

Para pincelar e polvilhar:

Gema

Semente de papoula

 

 

Modo de preparo:

 

Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo inglês média (24 x 10 cm). Reserve. Em uma tigela, esfarele o fermento e misture 1 colher (sopa) de açúcar até ficar líquido.

Acrescente o ovo, o creme vegetal BECEL, o ADES original, o sal, o restante do açúcar, o gengibre, a farinha, a quinua e amasse delicadamente com a ponta dos dedos, até que amassa fique homogênea.

Coloque na fôrma reservada, cubra e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C).

Pincele com a gema, polvilhe a semente de papoula e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Sirva a seguir.

 

Variação:

Misture 1 colher (sopa) de água com a gema para pincelar.

Dica:

Utilize a quinua em flocos pré-cozida para o preparo desta receita.

Experimente substituir o gengibre em pó por 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado.

 

 

 

VITAMINA DE PÊRA E MEL

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 5 minutos

Ingredientes:

1 xícara (chá) de ADES original gelado

1 colher (sopa) de mel

1 pêra média picada

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o ADES original, o mel e a pêra por 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea.

Coloque em 2 copos e sirva em seguida.

 

Variação

Se desejar, acrescente 2 colheres (sopa) de granola na hora de servir.

CHAI INDIANO COM ADES ORIGINAL


Rendimento: 1 porção

Tempo de preparo 5 minutos

Ingredientes:

100 ml de Ades Original

1 colher (sopa) de xarope Monin Chai

Modo de Preparo:

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Aqueça o ADES original e acrescente o xarope Monin Chai. Sirva morno ou quente.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PÃO CAMPESTRE

Rendimento: 15 porções

Tempo de preparo: 2 horas e 30 minutos

Ingredientes:

1 xícara (chá) de ADES original morno

1 colher (sobremesa) de açúcar

2 tabletes de fermento biológico (30 g)

1 quilo e 250 gramas de farinha de trigo

50 ml de azeite de oliva

2 ovos

1 colher (sopa)de sal

1 colher (sopa) de espinafre em pó

80 g de cebola média ralada bem fininha

Para untar:

Azeite de oliva

Modo de preparo:

Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve.

Bata no liquidificador o ADES original, o açúcar e o fermento. Coloque a mistura em uma tigela grande, adicione 1 xícara (chá) de farinha e misture até formar massa mole. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume.

Acrescente o azeite, os ovos, o ADES original, o sal, o espinafre em pó, a cebola e um pouco da farinha. Misture bem

Enfarinhe uma superfície seca e coloque a massa. Junte a farinha restante aos poucos e sove bem até a massa ficar lisa e homogênea.

Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Divida a massa em porções e modele no formato de bolinhas.

Coloque-as na assadeira reservada, deixando um espaço entre elas.

Cubra e deixe crescer por 30 minutos ou ate dobrarem de volume.

Pré-aqueça o forno na temperatura média (180ºC).

Leve ao forno por 20 minutos ou ate dourarem.

BOLO DE FUBÁ

Rendimento: 14 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de forno: 40 minutos

Tempo total: 55 minutos

 

Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar

3 gemas

meia xícara (chá) de creme vegetal BECEL

1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de fubá

1 xícara (chá) de ADES original

1 colher (sopa) de fermento em pó

2 colheres (chá) de semente de erva-doce

3 claras em neve

Para untar e enfarinhar:

Creme vegetal BECEL

Farinha de trigo

Modo de preparo:

Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (22 cm de diâmetro). Reserve.

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).

Bata na batedeira o açúcar, as gemas e o creme vegetal BECEL por 3 minutos ou até que fique cremoso.

Acrescente aos poucos, a farinha, o fubá, alternando com o ADES original.

Retire da batedeira, junte o fermento, a erva doce e as claras em neve e misture delicadamente.

Coloque na fôrma reservada e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Sirva a seguir.

Dica:

Experimente acrescentar 200 g de milho fresco ralado à massa.

SALADA DE FRUTAS COM CREME BRULÉ E GRANOLA

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Ingredientes:

1L de Ades Original

3 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA

2 gemas

500 ml de ADES Original

1 fava de baunilha ou 5 gotas de essência de baunilha

1 colher (sopa) de mel

3 colheres (sopa) de açúcar

Para Servir: Salada de frutas

Para Combrir: Granola

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque 1 litro do AdeS Original e leve ao fogo médio até reduzi-lo a aproximadamente 200ml.

Em uma tigela, dissolva o amido de milho MAIZENA e as gemas no ADES original.

Adicione ao ADES original reduzido. Junte a baunilha e o mel e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até ficar engrossar.

Distribua o creme sobre a salada de frutas e polvilhe sobre ele o açúcar. Queime o açúcar com o maçarico.

Cubra com a granola e sirva em seguida.

Por Denise Pitta de Almeida

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