Banana-da-terra – Quais os benefícios e como preparar essa fruta

A banana-da-terra é uma variedade versátil e nutritiva da fruta que cai bem em todas as refeições e ajuda a espantar doenças como o stress e a depressão. Entenda.

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A banana-da-terra é a maior variedade de banana conhecida, podendo chegar a pesar 500 gramas e medir 30 centímetros. Rica em vitaminas, minerais e flavonoides, a fruta pode afastar doenças e fortalecer o organismo.

No entanto, ao contrário da maioria dos tipos de banana, deve passar por algum tipo de cozimento antes de ser consumida. Conheça os benefícios de seu consumo e aprenda receitas deliciosas.

 

Benefícios da banana-da-terra

 

Primeiramente, a banana-da-terra tem em sua composição vitaminas A, C, D, K, E e vitaminas do complexo B. Além disso, é abundante em potássio e oferece boas quantidades de ferro e magnésio. Confira os principais benefícios para o seu corpo.

 

Combate o stress

 

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Graças ao aminoácido triptofano em sua composição, a banana-da-terra pode auxiliar no combate ao stress e, até mesmo, a depressão. Acontece que o triptofano é  um aminoácido essencial. Ou seja, nosso corpo não é capaz de produzi-lo.

Sendo assim, a ingestão do triptofano é fundamental. Afinal, quando ingerido, o aminoácido é levado para o sistema nervoso central, onde é convertido em serotonina, neurotransmissor que leva à sensação de bem-estar.

 

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Imagem: Reprodução / Pinterest

 

Prevenir o envelhecimento precoce

 

A banana-da-terra é rica nas vitaminas A, C e em flavonoides antioxidantes. Dessa forma, combate os radicais livres no organismo. Esses radicais livres são os principais agentes do envelhecimento e morte celular.

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Dessa forma, os nutrientes da banana-da-terra previnem o envelhecimento precoce do organismo, aumentando até mesmo resistência física.

 

Auxilia a perda de peso

 

Antes de mais nada, é importante salientar que o valor calórico da banana-da-terra não é tão baixo. Afinal, cada 100 gramas da fruta cozida tem em média 116 calorias. Sendo assim, o consumo em dietas hipocalóricas deve ser moderado.

No entanto, a fruta é rica em fibra alimentar e amidos complexos, alongando a sensação de saciedade após as refeições. Sendo assim, o consumo moderado da fruta pode ser um bom aliado da perda de peso.

 

  • Veja outros alimentos que auxiliem na perda de peso: Pitaya e seu poder curativo: benefícios da fruta e 5 receitas deliciosa. Banana Verde – A versão verde da fruta é rica em amidos resistentes e possui concentração baixa em açúcares. Com isso, ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue, regular a pressão e ainda acelerar o metabolismo. E também o Jiló que combate a anemia, protege o coração e ajuda a emagrecer.

 

Receitas com banana-da-terra

 

Além de tudo, a banana-da-terra é super versátil. Afinal, a fruta pode ser transformada em prato principal, acompanhamento e sobremesa! Sendo assim, selecionamos algumas receitas para você começar a se aventurar com a fruta.

 

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Imagem: Reprodução / Pinterest

 

Farofa de banana-da-terra

 

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Essa receita da Paula Lumi do blog Presunto Vegetariano é super simples! Além disso, é perfeita para as festas de fim de ano!

 

Ingredientes

 

  • 2 colheres (de sopa) de azeite (ou óleo)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (de chá) de cebola picada
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de milho ou farinha biju
  • 3 colheres (de sopa) de cheiro verde picado (salsinha e cebolinha)
  • 2 bananas-da-terra picadas (pode ser em rodelas ou cubinhos)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

 

Modo de preparo

 

  1. Primeiramente, em uma panela em fogo médio, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
  2. Em seguida, acrescente a farinha de milho e abaixe o fogo.
  3. Após, tempere com sal a gosto, e refogue por cerca de um minuto, para a farinha dar uma leve fritada. No entanto, tome cuidado para não deixar queimar.
  4. Por fim, adicione a banana picada e o cheiro verde, mexa por mais um minutinho e se gostar salpique pimenta do reino moída.

 

Moqueca de banana-da-terra

 

Em seu blog, a maravilhosa Bela Gil ensina uma receita de moqueca de banana-da-terra para ninguém botar defeito! Confira:

 

Ingredientes

 

  • 4 bananas-da-terra madura
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 limões
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 pitada de sal
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 1 xícara de leite de coco
  • Coentro
  • 1/4 de xícara de pimentão em rodela (opcional)
  • Pimenta (opcional)
  • Sal marinho

 

Modo de Preparo

 

  1. Ligue o fogo para esquentar a panela de barro.
  2. Enquanto isso, corte a banana ao meio e em tiras compridas. Após, tempere a banana com o suco de 1 limão, sal e alho.
  3. Após, refogue a cebola, tomate picado e pimentão no azeite de oliva com 1 pitada de sal.
  4. Em seguida, adicione a banana-da-terra (enfileirando na panela, como se fossem, mesmo, postas de peixe).
  5. Logo após, adicione a cebola, tomate (em rodelas), coentro e leite de coco.
  6. Por fim, deixe ferver por 10 minutos com a panela tampada e acrescente com azeite de dendê.

 

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Imagem: Reprodução / Pinterest

 

Banana-da-terra frita

 

Para quem é de doce, a banana-da-terra frita com açúcar, canela e sorvete é um sonho!

 

Ingredientes

 

  • 2 bananas-da-terra bem maduras
  • 1 fio de óleo
  • Açúcar e canela em pó para polvilhar
  • sorvete de seu sabor preferido para acompanhar

 

Modo de Preparo

 

  1. Primeiramente, descasque e corte as bananas no sentido do comprimento.
  2. Leve o óleo ao fogo médio em uma frigideira grande antiaderente.
  3. Em seguida, frite as fatias de banana, dourando os dois lados
  4. Após, retire as bananas do fogo e deixe-as secarem em papel-toalha.
  5. Polvilhe com a mistura do açúcar e da canela.
  6. Logo após, sirva com uma bola de sorvete.

 

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