Alagoas Trend House – Culinária nordestina no restaurante Picuí

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O Alagoas Trend House’11 tem como objetivo servir de vitrine para a produção de moda, turismo e gastronomia do Estado. James Silver, curador de moda da Alagoas Trend House, afirma que o lugar tem crescido bastante e a partir de 2012 pretendem transformá-lo numa passarela de moda para todo o Nordeste. O evento conta com uma agenda paralela de gastronomia que acontece tanto dentro do próprio evento como nos almoços dos jornalistas convidados.

O almoço degustação no restaurante Picuí, do chef Wanderson Medeiros, estrela do guia Quatro Rodas e já citado na revista Veja Comer & Beber Maceió, trouxe um cardápio estrelado pela carne de sol, especialidade da família de Medeiros há quatro gerações. A carne de sol veio em antepasto, pastelzinho, escondidinho com creme de macaxeira e creme de queijos e em carne de sol de filé mignon com molho funghi e arroz de castanhas. Fizeram parte do menu ainda mexilhão gratinado com molho de gorgonzola e queijo de coalho, siri refogado com musseline de mandioquinha e purê de batata doce aromatizado com hortelã e tilápia. O chef finalizou com o sorvete de rapadura.


O sorvete de rapadura e os pasteizinhos de carne de sol Fotos: Piauí

Autodidata e trabalhando desde os 11 anos, Medeiros agora com 32, valoriza em sua cozinha os ingredientes mais simples, mas nem por isso menos saborosos. Através dele, mandioquinha, batata doce e macaxeira ganham pratos sofisticados, em combinações que encantam o paladar. O chef recria ainda pratos de sua infância como o pastel de carne de sol que sua mãe e sua avó faziam e que ele vendia no intervalo das aulas.

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Seu restaurante, o Picuí, é um endereço seguro para quem gosta ou quer conhecer a culinária típica nordestina, revisitada de forma sofisticada. Cada prato desperta sensações deliciosas e surpreendentes. No segundo andar há um espaço gourmet, reservado para workshops, eventos e festivais gastronômicos.

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Picuí por dentro: iluminação aconchegante entre as mesas e a Cozinha Wgourmet Fotos: Picuí

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Picuí
Av. da Paz, 1140, Jaraguá, Maceió-AL
(82) 3223 8080

Via Marta De Divitiis

Por Marta De Divitiis

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(Marta De Divitiis atua como jornalista de moda desde 1992 tendo trabalhado no Diário Popular,  também na revista do mesmo jornal e no Diário de S.Paulo. Jornalista free lancer desde 2002 já escreveu para diversas revistas (Vogue, Etiqueta, World Fashion, Revista Textil, Cabelos & Cia, Cabelos & Visual entre outras) e jornais (Suplemento Feminino do Estado de S. Paulo). Atualmente colabora no jornal Estado de Minas, na revista Costura Perfeita e na revista do spa Kurotel.  E-mail:[email protected] e Blog Fast Mood: http://mdedivitiis.blog.uol.com.br.)

pixel Último dia de Alagoas Trend House11 presta homenagem à modelo Maria Helena Vianna fotos

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